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　今日は最近お気に入りのスイーツのお店です。通勤途中にあるお店なのですが、札幌資料館の裏側にあるビルの一階にあります。お店は清潔感があり、中の仕事も見ることができます。職人の方々の活気もあり、ケーキを包んでくれる女性の皆さんもとても雰囲気が良いのです。
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　お気に入りのケーキを選んで、2回にある紅茶専門店で食べることもできます。大通を散策して、札幌資料館までたどり着いたら、是非立ち寄ってみてください。
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　私が好きなケーキは、モンブラン、サンバなどです。モンブランは栗がとても美味しいし、こくがあります。大分の栗をつかっているそうです。サンバは、チョコレートムースをとスポンジをチョコレートでコーティングしたようなお菓子で、チョコレートにこくと深みがあると思います。また、2008年日本洋菓子協会連合会会長賞を受賞された作品も並んでいます。
　どのケーキも、丁寧に作られており、一品一品に作り手のプロとしての「覚悟」を感じます。美味しいと思います。
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　お店には表彰状がかかっていたので、ウェブサイトで検索してみると、オーナーの新津さんは、１９９２年、世界料理オリンピック・フランクフルト大会のデザート部門で堂々の金賞を受賞されているそうです。そして、その５年後にお店を立ち上げられたそうですので、１０年以上もここでがんばっておられるようです。なお、2008年日本洋菓子協会連合会会長賞はこのお店の加藤美保の作品のようです。
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　大通公園といえば、テレビ塔付近をイメージしやすいのですが、西12丁目もすばらしいですよ。西11丁目界隈からの資料館の眺めは最高です。昼休み散策して、ついでに、スイーツを買い求めてはいかがでしょうか。
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　プティ・ショコラ （Petit Chocolat）TEL011-271-3239　札幌市中央区大通西14-3-17 シェ・プレヴェール邸１Ｆ