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　暑い日が続きますね。北海道は、今、本州のどこよりも暑いのですが、夜には気温がグーンと下がって過ごしやすくなります。そこが本州の気候との大きな違いですね。
　湿度の差も大きいと思います。欧州から戻ってくると、そんなに暑くないのに汗がドット噴き出してきます。北海道はよく欧州に例えられますが、それは一重に乾燥した空気のせいではないかと思っています。
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　さて、暑くなるとどうしても飲みたくなるのがビールです。週末、テニスをやって、一風呂浴びて一杯のエビスビールを飲む。最高の幸せです。日本ではメーカービールしかないのですが、銘柄でいうとエビスのシルクという新製品が気に入っていますね。
　周囲にアルコールが体質的に駄目という方がいますが、本当にお気の毒です。
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　先日、私が訪問したドイツでは、ビールの味はメーカーではなくて、お店によって違います。
　デュッセルドルフは、アルトビールという黒いドゥンケルタイプのビールが有名です。
　アルトビールと行っても、お店によって作り方、味は違いますが、やはり地元の人に人気のあるお店は、黒山の人だかりができるぐらい、人気です。
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　このアルトビールは、世界中のビールの中で最も私が好きなタイプのビールです。
　ジョッキでは飲まず、小さめのビアグラスで飲んでいきます。店員さんはビールを飲み終えないうちに、ビールをどんどん置いていきます。ストップするには、どうしたらいいかというと、グラスの上に、コースターをかぶせて置けばいいのです。岩手県のわんこそばのと同じ要領です。
　ビールを何杯頼んだかは、コースターにペンで、印をつけていって、最終チェックして計算します。これは回転寿司と同じ要領です。
　ちなみに、デュッセルドルフの近くのケルンのビールは、ケルシュと呼ばれているビールで、こちらはピルスナータイプのビールです。
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　日本では、ビールメーカーによる味の違いしかないのですが、ドイツではその土地に行かないと飲めないというビールがたくさんあるのです。
　そこに行ってしか、食べられないものや飲めないものを食べたり飲んだりできるというのは本当に贅沢なことですね。
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　ビールに良く合う食べ物はやはりソーセージやアイスバインといった豚肉でしょうね。ザワークラウトというキャベツの酢漬けやポテトもビールに合いますね。特に、日本で食べるよりもかなり酢がきいた感じのキャベツの酢漬けはアルトビールに良く合いました。